食为先湖南大碗菜简介

湖南大碗菜属于湘菜。大碗菜的特色：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。

食为先湖南大碗菜6大优势

1.专业的技术老师手把手指导、从理论到实践一一讲解。

2.成熟的技术、优质的学习环境、正规的培训氛围。
3.从零基础、无餐饮经验、到能独立掌握操作、并系统的学习整套流程。
4.以实操为主、每道菜由味型、配菜、火候掌握、炒制、出品、装饰一条龙的学习。

5.菜单的制作、菜品的起名、定价、成本核算等。

6.从带着疑问来、带着结果回去、学员的满意就是我们工作的动力。

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。