北京烤鸭

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北京烤鸭

课程价格:￥3,980

电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：全日制

课程人气：已有12810人浏览

授课学校：重庆虎厨餐饮培训有限公司

上课地址：重庆市江北大石坝元佳广场1幢2）（虎厨餐饮培训）

课程介绍

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧
2.讲解品牌定位和产品六维设计
3.店面运营技巧
第二课时
1.讲述北京烤鸭的制作流程
2.认识香料调味料
3. 解冻食材
4.调腌制水，调味腌制
5.缝针
6. 打气
7.烫皮
8.刷脆皮水
9.风干

10.总结当天教学中学员不懂或不理解的疑点难点

第三课时
1.烤制
2.调酱
3.总结学员的问题讲解要点
4.开具开店清单讲述设备调料购买渠道
第四课时：店面运营培训
1. 开店指导
2. 材料的采购
3. 开店前期准备
4. 开店中开市、起市、收档
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧
第五课时后：复习解惑
1.学到满意为止
2.申请考核