发糕

发糕

课程价格:￥1,860

课程信息

上课时段：全日制

课程人气：已有13382人浏览

上课地址：重庆市江北大石坝元佳广场1幢2）（虎厨餐饮培训）

课程介绍

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时：基本功
1.讲解发糕基本资料，泡米制作；
2.磨浆发老浆油粘王大米，散装米酒；
第三课时：工艺制作
1.磨新浆兑老浆发酵；
2.加碱做米发糕；
3.红糖发糕全套工艺过程；

第四课时：全套工艺流程
1.指导学员复习米发糕；
2.红糖发糕的全套工艺流程；
第五课时：设备材料采购和开店秘籍
1.开具设备原材料清单；
2.讲解购买渠道及开店秘籍；

第六课时后：复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。